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5066 | 08月21日

黃金菜團(tuán)子

菜譜詳情

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  步驟 1/6

  沙窩蘿卜、胡蘿卜去皮擦成絲。加1小勺鹽腌漬半小時(shí)，清水沖洗2遍，擠干水份。

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  步驟 2/6

  起鍋熱油，蛋液煎成雞蛋碎。金字淡咸肉切成絲。

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  步驟 3/6

  大碗里倒入蘿卜絲、雞蛋碎、咸肉絲、香蔥碎、1小勺糖、1大勺蠔油、1小勺胡椒粉、1小勺芝麻油、3大勺淀粉拌勻。

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  步驟 4/6

  取30g左右菜團(tuán)子，輕輕擠干水份，在玉米面中滾動，輕輕擠壓。

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  步驟 5/6

  用噴瓶噴濕表皮，再滾一下，重復(fù)直到看不到蔬菜顏色。

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  步驟 6/6

  放上汽的蒸鍋中，蒸12-15分鐘。